Ciao, ich bin Waldi.
Pizzaliebhaber, Tüftler und Genießer. Seit Jahren dreht sich bei mir alles um den perfekten Pizzateig, die richtige Hitze und das beste Equipment. Du befindest dich hier in deinem Nr. 1 Pizza Online-Shop und dem Ort, an dem du authentisch und ehrlich alles rund um das beste Gericht der Welt bekommst: Pizza.
Damit du zu Hause Pizza backen kannst, die so gut ist wie im Italien-Urlaub, habe ich unzählige Öfen, Zutaten und Zubehörteile getestet. In meinem Shop findest du deshalb nur, was mich wirklich überzeugt: beliebte Pizzaöfen für drinnen und draußen, original italienische Zutaten und teilweise handgemachtes Zubehör.
Meine Mission ist einfach: Qualität statt Kompromisse. Italien für zu Hause. Pizza für alle.
Buon appetito!
Dein Waldi
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In 4 Schritten zur perfekten Pizza: Mit Waldis Premium-Teig
- 1 Auftauen. Teig aus dem Tiefkühler holen & ruhen lassen.
- 2 Vorbereiten. Locker ausbreiten (ohne Nudelholz!)
- 3 Belegen. Lieblingszutaten drauf, weniger ist mehr.
- 4 Backen & genießen. Ab in den Ofen - knusprig, luftig, perfekt!
Machst du öfter Teig, wird es Zeit für eine Knetmaschine für Pizzateig, aber bitte nicht irgendeine. Denn viele Modelle meistern Kuchenteig mühelos, doch bei Pizzateig zählen ganz andere wichtige Details. Die Maschine übernimmt die Schwerstarbeit und entwickelt eine perfekte Glutenstruktur und dafür braucht sie eine gewisse Leistung. Wir vergleichen Spiralkneter, Watt und Kapazität und beraten dich, damit du die perfekte Teigmaschine für deine Pizza Bedürfnisse findest. Jetzt Waldis großen Kaufratgeber entdecken!
Zum 5-Jahres-Jubiläum haben wir unser erstes YouTube Live veranstaltet - und ihr wart zahlreich dabei! Hier findet ihr das vollständige Rezept zum Nachbacken: Pizzateig mit langer Kühlschrankgare, neapolitanische Tomatensoße & die Links zu den Aufzeichnungen.
Pizzaabende mit Familie und Freunden gehören zu den schönsten Sommerabenden überhaupt. Zusammen Pizza backen, erfrischende Getränke, Antipasti auf dem Tisch und italienische Stimmung auf der Terrasse. Damit alle entspannt und die Pizza richtig lecker wird, teile ich meine besten Tipps für eine Pizza Party mit mehreren Gäste. Von der Mengenplanung bis zum perfekten Ablauf, in diesem Beitrag erfährst du alles, was du wissen solltest für den perfekten Abend.
4 Zutaten, 15 Minuten & purer Geschmack: Spaghetti Aglio e Olio ist das schnellste Pasta-Rezept der italienischen Küche und eines der beliebtesten. Gutes Olivenöl, frischer Knoblauch, Peperoncino und frische Petersilie, mehr braucht es nicht. Ich zeige dir, wie das Original wirklich gelingt, inklusive Geheimtipp für extra Aroma.
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